6月17日(木)、3年食物科の生徒にとっては初めて和知先生から学ぶ洋食イタリアンの基本レシピでした。和知先生は「3年生の手際のよさは違う!」と思ったそうです。やはり、経験の差は大きいですね。
実習が終わった後も複数の生徒に囲まれ、ご自身の料理人として歩んでこられた経験を話されていて、私は、真剣に聴く未来の料理人の姿に嬉しくなりました。
メニューは「スパゲティボンゴレ」「フリッターター」(イタリア語で「オムレツ」のこと)「ポモドーロソース」(トマトベースのソース)で、基本をしっかり学びました。
〇アサリのスパゲティボンゴレ
〇フリッターターポモドーロソース添え